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アサリ （Japanese shortneck clam,Baby clam） Scientific Name ／ Ruditapes philippinarum (Adams and Reeve,1850) シェア ツイート 殻幅4cm前後になる。 貝殻は楕円形布目状の筋がある。 模様のあるなしがあり、模様は多様。 写真は千葉県木更津産でブルーが混ざり模様が多彩。冷凍あさり 塩屋の製造特徴 こだわりの加熱時間：通常他社では90℃等で加熱するのを当社ではこだわりの温度、時間で加熱。 これによりたんぱく質の変性をおき難くし、更に出来る限り離水しない温度により、フレッシュ感を残した仕上がり。 あさりは 食材NEWS アサリ産地によって模様に違いあり アサリ貝殻の模様は1つずつ異なります。 模様で産地が分かるのが写真上の北海道産で、不鮮明な模様が特徴です。 写真下は熊本県産。 模様は遺伝によるものですが、模様が異なる理由は アサリ 浅蜊 貝の図鑑 あさり 貝殻 模様