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27/1/18 プロ直伝！魚の「塩焼き」をおいしく仕上げるコツ 魚は「塩水」でうまみアップ！ 塩焼きにぴったりなのは「あら塩」！ 鮮魚の達人直伝！「塩焼き」の下準備 魚の「塩焼き」のコツ 塩水を使って極上の「塩焼き」に！ 監修者プロフィール

ままかり寿司 味の庄 伯備の通販 お取り寄せなら ぐるすぐり 数の子わさび、みそ漬、酢漬、醤油などの製品情報をはじめ、簡単お料理レシピ、プレゼントなどをご紹介。 和風ままかりマリネ – マルタスギヨ株式会社 おいしい食べ方 出典：snapdishco ままかりは小骨が多く、鱗がびっしりついて落ちにくいのが特徴です。 どの調理法にしてもしっかり鱗を取り除いてくださいね。 大きめの脂がのったものは旨味も多いので、焼き魚にするといいでしょう。 二杯酢や生姜醤油などをつける食べ方もおすすめです。 小さめのものは小骨を取り除くのも難しいので、佃煮や酢じめ ままかりレシピ